Wieviel sollen wir von welchem Nahrungsmittel essen, damit wir sagen können: „Ich ernähre mich gesund“? In einer Zeit mit übervollen Nahrungsmittelregalen in den Supermärkten ist das keine einfache Frage.
Er ist einer der Kernsätze der modernen Ernährungswissenschaften. Und er lautet: Eine Kalorie ist eine Kalorie.
Das heißt: Ganz gleich, ob diese Kalorie in einer Möhre steckt oder in einer Schwarzwälder Kirschtorte, ob in einer Nudel al-dente oder Buttermilch – entscheidend bleibt der (mit aufwändigen Geräten gemessene) objekte Kaloriengehalt. Punkt.
Schnell soll es gehen mit dem Abnehmen, ganz schnell. Zehn Kilo in zehn Wochen? Das ist überhaupt kein Problem – vorausgesetzt, man glaubt den einschlägigen Zeitschriften, die jede Woche mit einem neuen Vorschlag aufwarten. Das Problem ist nur: Wenn hinter der Abspeckkur keine Ernährungsumstellung steht, sind die Pfunde schnell wieder drauf – und vielleicht sogar noch ein paar mehr. Warum klappt es eigentlich nicht mit dem Abnehmen?
Ach, könnte man doch essen was und soviel man will. Wären da bloß nicht immer diese Fette und Kohlenhydrate. Müssen die eigentlich sein? Kriegt man die nicht irgendwie weg? Die Frage ist gar nicht so dumm, wie sie sich anhört. Zumindest nicht aus Sicht pharmazeutischer Firmen, die sich darauf spezialisiert haben, mittels Pillen die Folgen falscher Ernährungsgewohnheiten zu korrigieren. Zumindest sagen sie, dass sie das könnten, wie zum Beispiel die Firma InQpharm mit ihren „XLS-Medical“-Pillen.
Buttermilch 0,06
Crème fraîche, 40 % Fett 0,13
Dickmilch mit Früchten 0,89
Dickmilch, entrahmt 0,22
Eselsmilch 0,16
Joghurt, entrahmt 0,18
Joghurt, entrahmt/Früchte -0,11
Joghurt, vollfett 0,05
Joghurt, vollfett/Früchte -0,21
Kefir, fettarm mit Früchten 0,08
Kefir, vollfett 0,00
Kondensmilch, mager 0,41
Kuhmilch, entrahmt 0,48
Kuhmilch, gekocht 0,14
Kuhmilch, fettarm 0,24
Kuhmilch, vollfett 0,12
Milchspeiseeis 0,04
Molke -1,76
Buchecker -11,33
Cashewnuss 3,47
Maronen, gegart -3,08
Erdnuss 6,54
Erdnuss geröstet/gesalzen 5,82
Erdnussflips 3,93
Haselnuß -1,79
Kokosfruchtfleisch, frisch -3,67
Kürbiskern 14,53
Leinsamen 13,75
Macadamianuss 1,35
Mandel, dragiert -0,18
Mandel, süß geröstet 3,61
Mandel, süße -0,22
Mohn -0,33
Paranuß 12,26
Pinienkern 11,59
Pistazie, geröstet 0,00
Sesam 3,13
Kartoffelbrei (Kartoffeln) -10,21
Kartoffelchips -14,77
Kartoffeln, gesch., gegart -4,73
Kartoffeln ungesch., gegart -4,33
Pommes Frites -6,19
Bohnen dick, gegart 1,53
Bohnen, grün, gegart -3,11
Bohnen, grün, Konserve -1,36
Bohnen, weiß, gegart -0,71
Bohnensalat, Konserve -2,76
Chinabohnen, reif -11,61
Erbsen, grün, gegart 0,75
Erbsen, grün, Konserve 1,81
Erbsen, reif, gegart 2,81
Kidney-Bohnen, Konserve -1,93
Limabohne, gegart -1,31
Linsen, reif, Konserve 1,18
Linsen, gekeimt 2,73
Linsen, gegart 2,99
Sojabohnen, frisch 5,75
Sojabohnen, Konserve 3,99
Sojabohnen, gegart -0,80
Cornflakes 2,66
Früchte-Müsli 2,67
Gepufftes Getreide 7,74
Haferflocken m. Tr.-Obst 5,12
Müsli 3,79
Puffreis 4,33
Puffreis (Zucker/Honig) 3,88
Puffweizen 7,74
Schoko-Müsli 3,76
Altbierbowle -0,82
Bier 0,02
Bockbier, hell 0,98
Burgunder -1,08
Cognac -0,06
Glühwein -0,82
Liköre 0,01
Malzbier -0,26
Rotwein leicht -1,68
Stout (Porter) -0,46
Weißwein ,lieblich -2,14
Weißwein trocken -1,68
Weizenbier, obergärig -0,12